Resep Bihun Goreng Praktis Pakai Bumbu Iris, Gurih dan Mudah Dibuat
Bihun goreng menjadi salah satu menu sederhana yang cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Hidangan ini semakin praktis karena menggunakan bumbu iris, sehingga tidak perlu repot menghaluskan bumbu terlebih dahulu.
Meski cara memasaknya lebih sederhana, rasa bihun goreng tetap gurih dan nikmat. Kamu juga bisa menambahkan aneka sayuran maupun lauk pelengkap agar hidangan semakin lengkap.
Resep Bihun Goreng Bumbu Iris
Bahan-bahan
- 200 gram bihun jagung, seduh dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan
- 2 butir telur
- 100 gram sawi hijau, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu iris
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 cabai merah keriting, iris serong
- 5 cabai rawit merah, iris (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara Membuat
- Rendam bihun dengan air panas hingga teksturnya lunak, lalu tiriskan. Tambahkan sedikit minyak agar bihun tidak saling menempel.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian buat telur orak-arik hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
- Masukkan sawi hijau dan daun bawang, lalu masak sebentar hingga layu.
- Tambahkan bihun ke dalam wajan, kemudian bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dan bihun berubah warna.
- Masukkan telur orak-arik, aduk kembali sekitar dua hingga tiga menit sampai semua bahan matang sempurna.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Penyajian
Agar lebih lengkap dan menggugah selera, sajikan bihun goreng bersama irisan mentimun, tomat, atau kerupuk. Kamu juga bisa menambahkan ayam suwir, bakso, udang, sosis, atau topping favorit lainnya untuk menambah cita rasa sekaligus kandungan gizinya.
Dengan bumbu iris yang sederhana, bihun goreng ini tetap menghasilkan rasa gurih, sedap, dan cocok menjadi menu praktis untuk dinikmati bersama keluarga.